猛暑続く

2023/07/13 (木)

暑い！！！

最近は、空気がこもっている様な暑さが続いています。

室内でも熱中症になる可能性がありますので、室内だからと油断をせず、水分補給をしっかりと行ってください。

さて、7月12日（水）は仕事で延岡に行きました。

延岡と言えば・・・

チキン南蛮発祥の地と言われています！

元々は、昭和30年代の延岡市内にあった洋食店の賄い料理の一つとして作られており、衣を付けて揚げた鶏肉を甘酢にさっと浸した料理を食べていたそうです。

なんと！当初は、タルタルソースを使用していなかったとの事です(ﾟдﾟ)！

そんな発祥の地で今回食べた所は、「和厨房 西田家」さんです！

チキンが肉厚で、噛むたびに肉汁と甘酢が染み出てきて、とても美味しかったです！

今回、頂いたチキン南蛮はタルタルソースを使用していましたが、別のお店では当時のままのタルタルソース不使用の、チキン南蛮が食べられるお店もあるとか・・・

興味がある方は、調べてぜひ行ってみてください(^^)/

おがた